Är ni ett sällskap så går det bra att förboka meny för lunch

Måndag - lördag 12.00 - 15.00 

0470-701620 för meny och bokning.

MATSALEN


Är ni ett sällskap så går det bra att förboka meny för lunch

Förrätter

Blomkålssoppa med bakad jordärtskocka, krasse, färsk svart tryffel och surdegskex. 95:-

Halstrade pilgrimsmusslor med beurre blanc, löjrom och smörkokt schalottenlök och krispigt rökt sidfläsk. 115:-

Citron- och enbärsgravad gös med forellrom, dillklorofyll, syrlig gurka och pepparrotscrème. 105:-
Serveras med fröknäcke

Asiatisk råbiff smaksatt med koriander, chili, sesamolja och schalottenlök. 110:-
Serveras med syrad ingefära, soyatapioka och friterade risnudlar

Varmrätter

Friterad getost med marinerade färska betor, honung och rostade hasselnötter. 145:-
Serveras med sallatsskott

Bakad fjällröding från Åre med friterad grönkål, hummersås och dillkokt potatis. 185:-

Öländsk majskycklingbröst med semibakade körsbärstomater, tomatsky och parmesanrisotto. 170:-

Kalventrecote med bakad smålök, sparris, rotselleripuré, portvinssky och potatisfondant. 225:-
 

Ost & Desserter

"Ziggy Star" mjukost från Höjdens Mejeri med tomat- och vaniljmarmelad och smörstekt kavring. 65:-

Frozen yoghurt "skogsbär" med citruscréme,  öländsk honung, rostade valnötter. 85:-

Äppelsorbet och rosmarinsmaksatt panacotta med mandelcrunch, torkat äpple och dulce de leche. 95:-

Bakad chokladkaka 70%,  chokladcrème, rostad vit choklad, hallonpärlor och apelsinskum. 105:-

Avsmakningsmeny

Amüse

Hemlagad vildsvinskorv med herrgårdens senap

Förrätt

Halstrade pilgrimsmusslor med beurre blanc, löjrom och smörkokt schalottenlök och krispigt rökt sidfläsk

Varmrätt

Kalventrecote med bakad smålök, sparris, rotselleripuré och portvinssky
Ost 

"Ziggy Star" mjukost från Höjdens Mejeri  med tomat- och vaniljmarmelad och smörstekt kavring

Dessert

Äppelsorbet och rosmarinsmaksatt panacotta med mandelcrunch, torkat äpple och dulce de leche

Pris: 425:- / person

Bokning av bord och mat sker senast 3 dagar innan. Vi ser gärna att alla i sällskapet beställer samma meny.
Vi tillgodoser givetvis önskemål om allergier och specialkost.
Minsta antal 8 personer eller enligt överenskommelse. 

Varmt välkomna!

Vid allergier fråga personalen om innehåll i maten

Med reservation för ändringar i menyn pga tillgång och efterfrågan på råvaror

OBSERVERA ATT VI ÄR KONTANTFRIA!

BORDSBOKNING

0470-70 16 20